Eliza's diariES

Η εμπειρία μου από την γέννα στην Αγγλία περιγράφεται με ανάμεικτα συναισθήματα. Ξεκινώντας το αξέχαστο αυτό ταξίδι λοιπόν της εγκυμοσύνης, και μαθαίνοντας τον τρόπο που λειτουργεί το σύστημα υγείας της Αγγλίας, τα πρώτα συναισθήματα που βγαίνουν στην επιφάνεια είναι ο φόβος και η αγωνία. Αφού κάνεις το τεστ εγκυμοσύνης και βγει θετικό, κλείνεις ραντεβού στον GP (ο παθολόγος, ας πούμε, που οτιδήποτε πρόβλημα υγείας και να έχεις, επισκέπτεσαι αυτόν). Αφού πας στο ραντεβού και του ανακοινώσεις ότι σπίτι έχεις αφήσει ένα θετικό τεστ εγκυμοσύνης, σου λέει συγχαρητήρια, σου κάνει κάποιες ερωτήσεις για τον κύκλο σου, σου δίνει μια φόρμα με νοσοκομεία να επιλέξεις όπου θα γεννήσεις και σε στέλνει στο καλό. Και μέχρι να φτάσεις στο καλό, το στόμα σου χάσκει ανοιχτό και δεν βγάζεις μιλιά. Τι έγινε τώρα; Είμαι έγκυος ρε παιδιά ή όχι; Ο γιατρός πώς ξέρει ότι δεν τον κορόιδεψα; Γυρνάς λοιπόν σπίτι και δεν ξέρεις αν θα χαρείς ή όχι. Έχεις ακούσει από γνωστές σου στην Ελλάδα για ...

Όλοι αγαπάμε κάθε λογής πίτες  και όλοι σκεφτόμαστε πόσο χρονοβόρα είναι η διαδικασία παρασκευής τους. Και εδώ έρχεται η Μαμά Δέσποινα ( νυν Γιαγιά Νίνα!) να μας λύσει τα χέρια με την πιο απλή συνταγή για πίτα χωρίς φύλλο!! Enjoy! Υλικ ά μισ ό κιλ ό σπαν ά κι 1 γιαο ύ ρτι στραγγιστ ό 350γρ φ έ τα μισ ό ποτ ή ρι λ ά δι μισ ό ποτ ή ρι αλε ύ ρι που φουσκ ώ νει μ ό νο του 4 αυγ ά λ ί γο ά νηθο λ ί γο μα Ϊ νταν ό 1 κρεμμ ύ δι ξερ ό 2 κρεμμυδ ά κια φρ έ σκα ελ ά χιστο αλ ά τι πιπ έ ρι φρυγανι ά τριμμ έ νη ΠΩΣ ΤΗ ΦΤΙΑΧΝΩ Σοτ ά ρω σε κατσαρ ό λα το κρεμμ ύ δι , τα κρεμμυδ ά κια κ αι το λ ά δι. Στη συν έ χεια ρ ί χνω το σπαν ά κι κ αι τα μυρωδικ ά , αλ ά τι κ αι πιπ έ ρι. Αφο ύ πιουν το ζουμ ί τους, τα κατεβ ά ζω απ ό τη φωτι ά κ αι τα αφ ή νω να κρυ ώ σουν λ ί γο. Σε έ να μπωλ ρ ί χνω τα αυγ ά , το γιαο ύ ρτι , το αλε ύ ρι κ αι τη φ έ τα τριμμ έ νη σε χοντρ ά κομ...